JUVENALIS PASSERINA DEL FRUSINATE IGP - ANNATA 2013

 
 
Riconoscimento: 2 viti, Guida Ais Vitae 2015 

Tipo: Bianco, Passerina del Frusinate IGP

Uvaggio: Passerina del Frusinate 100%

Altitudine: 300 m s.l.m.

Suolo: Argille rosse

Sistema di allevamento: Guyot

Densità degli impianti: 4.000 ceppi per ha

Anno di impianto: 1979

Resa per ettaro: 70 q

Gradazione alcolica svolta: 13%

Vinificazione e affinamento: Vinificazione in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (<16°). Affinamento di circa 6 mesi in acciaio e di ameno 3 mesi in bottiglia.